Mezcal Silvestre Premium Orgánico

Descripción

Mezcal La Llenadera Premium Orgánico elaborado con agaves silvestres es considerado una de las expresiones más finas y auténticas de esta bebida ancestral.  

Origen del Agave

• Agaves silvestres: No son cultivados, crecen de manera natural en bosques, montañas o zonas áridas, lo que les da perfiles únicos.  
• Variedades destacadas: Tobalá, Madrecuixe, Tepeztate, Jabalí, Cuishe o Arroqueño, conocidos por su rareza y sabores complejos.  
• Maduración lenta: Algunos agaves silvestres tardan entre **12 y 25 años** en madurar, lo que intensifica sus azúcares y compuestos aromáticos.  

Producción Artesanal y Orgánica

• Certificación orgánica: Libre de pesticidas, herbicidas y fertilizantes sintéticos en el cultivo (si es cultivado) y en el proceso de producción.  
• Horneado en hornos de tierra: Cocción lenta en piedras volcánicas, lo que aporta notas ahumadas sutiles.  
• Molienda tradicional: Con mazos de madera (mazo egipcio), tahona de piedra o molino chileno, evitando métodos industriales.  
• Fermentación natural: Con levaduras autóctonas (no añadidas) en tinas de madera o barro, lo que desarrolla sabores más profundos.  
• Destilación en cobre o barro: Generalmente en **alambiques pequeños** para preservar los matices del agave.  

Perfil Sensorial

• Aroma: Complejo, con notas florales, herbales, minerales, frutales o terrosas, según el tipo de agave.  
• Sabor: Equilibrado, con capas de sabores que pueden incluir miel, cítricos, especias, humo sutil y un toque vegetal.  
• Textura: Sedosa y untuosa, con un final largo y persistente.  

Certificaciones y Trazabilidad

• Denominación de Origen (DO Mezcal): producido en Oaxaca.  
• Orgánico certificado: Sellos como USDA Organic, EU Bio o Certimezcal.  
• Buenas prácticas ambientales: Respeto al ecosistema en la recolección silvestre (evitando sobreexplotación).  

Envasado y Presentación

• Botella de calidad: Vidrio grueso, corcho natural o tapón de cerámica.  
• Etiquetado transparente: Incluye tipo de agave, maestro mezcalero, región, método de producción y porcentaje de alcohol.  
•  Sin aditivos: 100% puro, sin colorantes, saborizantes o conservantes.  

Precio y Exclusividad

• Valor elevado: Por la rareza del agave, el trabajo manual y el tiempo de producción.  
• Edición limitada: Muchos son lotes pequeños (incluso únicos), lo que los hace más codiciados.  

Ejemplos de Mezcales Premium con Agaves Silvestres

• Mezcal Tobalá (agave pequeño, perfumado).  
• Mezcal Tepeztate (agave de montaña, notas minerales).  
• Mezcal Jabalí (salvaje, sabores intensos y especiados).  

Un mezcal oaxaqueño premium orgánico de agave silvestre no solo es una bebida, sino una experiencia cultural y sensorial que refleja el terruño y la tradición mezcalera.